草头有何妙用？鸡蛋炒草头美味健康又简单！

草头，别名草蔎、菲茵草、诸葛菜等，原产于欧洲地中海地区和北美洲，是我国古老的草本植物，它鲜嫩的茎叶中含有丰富的硝酸钾和黄酮类，具有清热解毒、养肝明目的功效。
第一道：鸡蛋炒草头！
鸡蛋炒草头是一道非常受欢迎的家常菜。新鲜的草头切成小段，与炒鸡蛋一起翻炒，口感鲜美，营养丰富。这道菜既可以直接食用，也可以用来搭配米饭或面条，成为一道美味的主食。

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